毛小兵黄黑平深入学生食堂调研指导食品安全工作

发布时间：2024-07-03 16:04:32     访问量：

为进一步强化学院食品安全管理服务工作，筑牢学院食品安全防线，7月3日上午，院长毛小兵、党委书记黄黑平一行深入五味斋食堂调研指导食品安全工作，副院长陆宇海，党委委员、组织部部长孙瑛陪同调研。

毛小兵黄黑平一行深入食堂内部及周边，重点对食堂的卫生消杀、餐具检测、消防设施设备、有害生物防治、明厨亮灶系统及档口菜品的准备情况进行了认真的检查与指导。与食堂工作人员进行了亲切的交流，并叮嘱食堂管理人员做好食品安全把关和暑期食品供应工作，在听取了后勤保障部负责同志对食堂暑期期间的餐饮供应工作后，毛小兵从菜品供应、营养健康、食品保鲜、经营管理等多个方面对食品安全工作提出指导意见。

毛小兵强调，食堂是保障学校师生身体健康、开展服务育人的重要场所，做好学院餐饮服务保障工作要做好以下几点：一要提高思想认识，紧绷安全生产弓弦，在思想上常备不懈；二要守牢安全底线，守护食品安全，并做到廉洁奉公，在责任上层层压实；三要加强安全管理，保障食堂“人防、物防、技防”到位，在措施上稳扎稳打；四要强化经营监管，加强对供应商及服务外包方的考核，在管理上常改常新，同时要构建师生协同监督管理的运行机制，增强食品运营透明度，提高食堂管理服务质量。

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黄黑平指出，后勤保障部与学生食堂餐饮承包单位等相关职能部门要严格落实食品安全管理各项要求，严把原材料质量、食品加工、环境消毒等各环节关口，加大监管力度，加强常态化检查，对发现的问题建立清单，即知即改、立行立改，不断提高科学管理水平，全力保障师生用餐卫生安全，为师生营造一个安心、放心、舒心的用餐环境。

后勤保障部相关工作人员参加调研。（图文/张小琴 二审/王飞 签发/张富成)