​　　新学期伊始，为确保学院食堂餐饮服务工作正常开展，保障广大师生饮食卫生安全，2月24日由学院副院长吴小刚带队，后勤保障处处长邱杰、副处长胡琴及相关工作人员陪同下对食堂进行了检查。

　　检查组人员一行深入五味斋食堂对档口的环境卫生、设施设备的养护、食材来源、加工制作、餐具清洗消毒等情况进行检查，重点检查了消防设施设备。检查过程中，院领导详细询问食材采购渠道、食品安全措施以及食堂开火准备工作等情况。

　　检查结束后，及时召开了食品卫生安全检查调度会议。吴小刚副院长在会上作了讲话，并提出了几点要求：一是五味斋食堂三楼要尽快恢复所有档口营业，确保师生正常用膳。二是加强员工管理。食堂工作人员要统一着装，保持个人卫生，严格规范操作，提升服务态度，为师生提供良好的就餐环境。员工信息和健康证要及时更新上墙公示，确保信息透明，便于监督和管理。三是加强食品卫生安全管理。食品采购、食品加工和清洗环节是食品安全的关键，必须重点关注，严格把控，确保食品从源头到餐桌的安全。加强后厨卫生管理，防止老鼠等害虫进入，确保后厨环境整洁与安全。四是积极维护师生利益。食堂作为学校的重要服务部门，要时刻关注学生的实际需求，尤其是对有困难的学生，要积极提供帮助，展现食堂的温暖与关怀。菜价必须保持稳定，不得随意调价，确保广大师生的利益。五是加强消防设施管理，每个档口必须摆放灭火器和灭火毯，确保安全防范措施到位。六是要严格按照餐饮管理办法执行，确保各项规章落到实处，保障食堂运营规范化和标准化。七是要尽快恢复摄像头的运行，保障互联网＋明厨亮灶工程的实施。

　　后勤保障处与五味斋食堂餐饮承包单位要严格落实食品安全管理各项要求，严把原材料质量、食品加工、环境消毒等各环节关口，加大监管力度，加强常态化检查，对发现的问题建立清单，即知即改、立行立改，不断提高科学管理水平，全力保障师生用餐卫生安全，为师生营造一个安心、放心、舒心的用餐环境。（图文/后勤 二审/王飞 签发/张富成）