江西财经大学现代经济管理学院

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毛小兵带队深入食堂检查指导开学准备工作

发布时间：2025-09-02 15:42:17 访问量：

为保障校园餐饮服务平稳有序运行，9月1日上午，学院院长毛小兵、副院长吴小刚带领后勤保障处副处长胡琴及膳食监管中心成员，深入学生食堂一线，全面检查并指导开学餐饮服务准备工作。

院领导一行走访了各楼层的用餐区、后厨加工区、食品仓库及餐具消毒间等重点区域，细致检查各环节卫生、设备运行、原料储备、食品加工及消防安全等措施落实情况，并与食堂管理人员和一线员工亲切交流，详细了解人员到岗、物资储备等开学准备事项，同时对员工们的辛勤工作表示慰问。

毛小兵对食堂开学准备工作予以肯定。他强调，要坚决贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，严守食品采购、贮存、加工等各个环节，持续加强制度执行和全过程监管，坚决筑牢食品安全防线。在此基础上，要进一步优化就餐环境与服务品质，以安全、放心的餐饮服务和崭新的面貌，为新学期校园生活提供坚实保障。

吴小刚针对后厨的加工流程与卫生安全等环节进行了细致检查，并与工作人员就日常操作规范进行了交流。他要求进一步细化操作规范，强化细节管控，切实提升供餐效率与服务品质，确保新学期餐饮服务工作顺利开展。

胡琴表示，将严格落实院领导要求，进一步压实责任、加强日常监管，全力以赴保障新学期餐饮服务安全高效运行。