加强饮食安全检查 建立食品卫生监管机制
发布时间:2015-11-19 09:36:27 访问量:
为进一步做好膳食餐饮工作,畅通师生饮食信息反馈渠道,后勤保障部继公开工作联系牌和各中心工作主要职责后,在学生食堂增设了食品卫生安全监督岗,公布了食品安全监督电话,同时,与团委及学生会有关部门通力合作,分不同时段、不同形式的邀请学生干部和学生志愿者进食堂、进操作间现场观摩餐饮加工全过程,共同监管饮食安全和服务质量。 11月18日下午,后勤保障部牵头,院团委、学生会生活部、维权中心组织30余名学生干部和学生代表走进学生食堂操作间现场观摩,学院党委书记姜红仁,副院长顾耀峰、吴小刚,后勤保障部主任肖俊、膳食中心主任张祖老陪同观摩。
姜书记指出,食品安全重于天,它关系到学院师生的身体健康和生命安全,学生代表通过现场观摩,既是对食品安全的监管,有利于加强膳食管理,提高餐饮质量,提升服务水平,同时希望同学们对膳食工作给予更多的理解和支持。
顾副院长引导同学们参观了食堂一、二楼蒸饭操作房,红、白案操作间,并介绍了餐具消毒、食品保管储存、疏菜清洗操作流程,查看了有关食品登记记录及相关登记管理制度。
观摩结束后,同学们对食堂食品安全及环境卫生等内容作了客观的评价,并与管理人员作了互动交流。肖主任说,请把意见或建议留下来,以利我们更好的改进和提高;把好的看法或观点带回去,给同学们作好宣传,让同学们到食堂用餐更放心。后勤保障部将与团委和学生会生活部、维权中心一起,每月组织1-2次观摩活动,走进食堂,共同监督和维护师生舌尖上的安全,成为食品卫生安全齐抓共管新常态。